自宅のキッチンを開放して、月に1回、ワイワイ賑やかにハーブを取り入れたクッキングを行っています。
たとえば、スパイスからのカレー、リーキのキッシュ、ちょっとエスニックなコリアンダーの餃子、時には和食で蓮根の挟み揚げやごま豆腐、
お正月には花びら餅も作ったり…どこかにハーブやスパイスを隠して楽しんでいます。
創作料理もありますが、どこのうちでも毎日の食卓に並ぶ料理を少しだけハーブ遣いにしてみたり。
では、どの段階でどんなふうに何のハーブを加えようか…そんなアイディアを提案しています。
レストランでいただくような料理ではなく、普段の家庭料理からほんの少し目先を変えてみます。何が違うかは分からないけどちょっと違うかもというハーブを隠したものから、ハーブってこんなふうに食べられるのねというハーブが前面に出る料理までいろいろ。
ということで基本はお家料理。だから簡単! 時にはデザートが主体のことがあったりしながら、
作ることを、おしゃべりを、食べることを、ハーブの知識もちょっぴリ入れながら楽しむ会です。
狭いキッチンですから、1回の定員は4~5人で共同作業でランチを作り上げます。



 


毎月第2水曜日 午前10時~12時 (人数が多い時は適宜別クラスを設定)
定員 5名以下(欠席により参加者が2名以下の場合は休会)
参加費3000円+材料費1000円+雑費500円(電気、ガス、水道、米、調味料、お茶他)
欠席された場合は、雑費のみお願いしております。
 ただし、急な欠席(材料購入後)は材料実費をいただきます。
 都合がつく場合は、当日中に限り料理(完成品)を取りに来ていただけます。
欠席でレシピをご希望の場合は、1000円でお分けしております。

お問い合わせは、こちら


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